Ebbets Field Flannels har sedan starten 1988 förmedlat kvalitet och hantverk i amerikanska basebollkläder med en vintage-inspirerad känsla. Grundaren Jerry Cohen var redan i tidig ålder fascinerad av sportuniformer och sportemblem. Han samlade därför på basebollkort för att se hur färgerna förändrades på lagens olika uniformer, över tid. Jerry startade Ebbets Field Flannels när han var i behov av en baseboll-inspirerad jersey, men inte kunde hitta någon som uppfyllde den kvalitet han önskade och tog därför saken i egna händer.
Varumärket är mycket dedikerat till att använda originella material och tekniker för att behålla den unika ursprungsdesignen. Alla plagg tillverkas för hand i en begränsad upplaga med autentiska tyger, för att alla plagg ska förmedla ett unikt och trovärdigt intryck.